一般社団法人 福祉保育教育機構 WCEO

すみまめカフェ朝市で、うどんと野菜を販売しました。
本日のうどんは、おかわかめ・モロヘイヤ・オクラ・さば味噌缶・めんつゆ・すりごまです。
すりごまを入れることで、コクが出ます。
野菜がいつもカフェコハナさんの新鮮な美味しい野菜なので、味をなるべくシンプルにしています。

少しばかり雨が降る天気でしたが，朝早くからご来店頂きありがとうございました。

2月21日に，墨田区で活躍している様々な職種の方々の話し合いが，オンラインで行われました。
井上先生，大久保先生，小谷さんをはじめ，様々な視点からの内容の濃い話になりました。

大久保先生の紹介です。
外出が困難になったなじみの患者のために訪問診療を行う傍ら、向島歯科医師会会員として、多職種と連携した介護予防事業にも取り組む。多忙ながらも朗らかで、地元愛にあふれる大久保院長に熱い思いを聞いた。
（取材日2018年3月20日）

大久保 勝久 院長の独自取材記事
https://doctorsfile.jp/h/36083/df/1/?fbclid=IwAR06dGd68a9oT53J-02eAGsj2SZnOX1XElIz7ADabVdVn8tHgsaB0fQnPtU

今月のすみカフェですが、
新型コロナウイルスがまだ数は少ないといえども安心出来ない状況であります。
安心して参加できる状況になるまで開催を控えます。

楽しみにして下さる方もいらっしゃいますが、ご了承下さい。
また、皆様にお会いすることを楽しみにしております。

2019年 1月 20日（日）に開催しました，第1回講演会の一部の動画を公開しています．
藤原るか氏と小谷氏の
訪問介護における様々な問題に対し，利用者の方に寄り添い解決していく様子を，具体的な事例を交えながら楽しいんでいただける内容となっています．
下記からご覧いただけます．
https://www.youtube.com/watch?v=LIjzA5HSoIE

　本日，高橋瑞穂さんをお招きし，「健康な食事ってなんだろう」と題した講演会を，下町人情キラキラ橘商店街すみまめカフェにて開催致しました。
　第1部では，「今日から使える食事のヒント，季節に寄り添う食事術 」として、野菜の旬，体を温める野菜・冷やす野菜，発酵についてお話し頂きました。
　第2部では，食についてのざっくばらんな意見交換を，参加者の方々の日々の経験を元に，日常の食事や介護での食事について様々な話題が展開されました。

　その中では，食事そのものだけでなく，食事の前の香りや食べる前の意識付けによって，食事そのものの意味合いも変わっていく事や，介護では，食事を業務としてではなく，いかに楽しんでもらうにはどうしたよいのか，食べる事が目的ではなく，完食することが大切でもないこと，形を変えて食べなければいけない場合にも，食事としての意味をよく考えなければいけない，まずいのに食べなければいけないのは苦痛である，作る人によって食事のおいしさも変わってしまう事があったリする。など話題が尽きる事がありませんでした。

　食事の際に環境音を一緒に流すと食欲が増すのではないのか，香りも流したらどうか，昔の記憶を思い出させるのはどうなのか，など興味深い案も出て，食は生活の一部であり，生活を豊かにするには食生活を豊かにする必要がある事をあらためて認識しました。
　また，孤食の問題点や経験に基づいた解決策にも言及し，子ども食堂など食に関する幅広い情報交換の場にもなり，参加者の方々の笑顔も絶えることなく，大変有意義な会となりました。

明日の講演会ですが，当日の参加も可能ですので，皆様のご来場をお待ちしております。
直接会場のすみまめカフェまでお越し下さい。

1月12日(日)すみ・カフェがあります。
すみまめカフェにて、14時～16時です。
医師・歯科医師・介護士がいますので、お気軽に来て下さい。
寒いので、体調に気を付けてお過ごし下さい。